Weihnachtliche Bratapfelspalten

Zutaten:

-          2 grosse Äpfel (je nach Hunger auch mehr)

-          Etwas Butter, Ghee oder Kokosöl für die Pfanne

-          1 TL Zimt

-          ½ TL gemahlene Vanille oder eine ausgekratzte Vanilleschote

-          Eine handvoll Rosinen (optional)

-          Kokosraspeln oder Mandelblättchen zum bestreuen

Zubereitung:

Pfanne vorheizen und etwas Butter hineingeben. Äpfel vierteln und Gehäuse entfernen, in kleine Spalten schneiden. Äpfel in die Pfanne geben und mit den Gewürzen bestreuen. Ab und an die Äpfel umrühren. Wenn man einen Deckel verwendet werden die Äpfel schneller gar. Kurz vor Ende der Garzeit Rosinen hinzufügen. Auf kleinen Tellern anrichten und mit Kokosraspeln oder Mandelblättchen bestreuen.

Das Rezept dient nur als Anhaltspunkt je nach Geschmack darf hier kräftig variiert werden. Es können auch noch andere Nüsse verwendet werden.