Es gibt verschiedene Gründe auf herkömmliches Brot zu verzichten. Meistens verträgt man kein Gluten oder man möchte sich bewusster ernähren. Ich habe immer wieder versucht Brot aus dem Familienalltag zu verbannen, doch mich holt immer wieder das gleiche Problem ein. Was esse ich nun unterwegs? Wie versorge ich Mann und die Kinder, wenn sie nicht so flexibel wie ich, auf Brot verzichten möchten? Eine alternative muss her.