Informatives · 09. Januar 2018

Zitronensäure ist in sehr vielen Fertigprodukten drin. Aber wo ist denn da das Problem? Ist sie nicht ein natürlicher Bestandteil der Zitrone? Jein. Die Industrie verwendet ein künstlich hergestelltes Produkt aus Schimmelpilzkulturen. Schon seit über hundert Jahren wird Zitronensäure aus Schimmelpilzen gewonnen. Während dieser langen Zeitspanne hat man natürlich versucht, den Prozess noch rentabler zu gestalten....