Salate · 06. August 2018

Der traditionelle Kartoffelsalat wird mit Mayonnaise hergestellt, welche erstens, wenn fertig gekauft, schlechte Pflanzenöle wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl enthält und zweitens oft auch noch Eier aus Bodenhaltung drinstecken. Leider sind sämtliche fertige vegane Mayonnaisen auch vollgepackt mit bedenklichen Stoffen, daher auch keine Option. Also musste ein gesundes Rezept her, welches meinen hohen Ansprüchen entspricht. Ich habe lange überlegt und recherchiert.