Kokosmilch selbstgemacht

Hallo zusammen, heute teile ich mit Euch mal mein Kokosmilch-Rezept, da es mir zu mühsam war, immer wieder Kokosmilch aus der Dose zu kaufen. Es ist auch nicht so sonderlich gesund, Lebensmittel aus Dosen zu konsumieren. Deshalb habe ich ausprobiert, ob man Kokosmilch auch selbst herstellen kann. Ja, das geht sogar sehr einfach und gut.

Alles was du dafür brauchst ist ein Hochleistungsmixer, Kokosflocken, heisses Wasser und etwas zum Absieben. Kaffeefilter, Teesieb oder spezielle Filter für Pflanzenmilch, alternativ geht auch ein Käsetuch oder ein sauberes Spültuch.

Wenn du alles zusammen hast, kann es losgehen.

Zutaten:

120 g Kokosflocken*
600 ml heisses, gefiltertes Wasser

Kokosflocken in den Hochleistungsmixer geben und heisses Wasser einfüllen. Gut verschliessen und ca. 1 Minute mixen und absieben.

Das übriggebliebene Fruchtfleisch bitte nicht wegwerfen, sondern im Backofen oder Dörrautomat auf niedriger Hitze trocknen. Kann wie Kokosmehl verwendet werden.

Die fertige Kokosmilch entweder direkt verwenden oder in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern.

Viel Erfolg beim nachmachen bis zum nächsten Mal.

Eure Jill

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